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Agates rouges de 30 jours

Encore avec les parents. Prêts à partir en sevrage

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# Posté le jeudi 19 juin 2008 03:15

Très souvent, en période de reproduction, beaucoup d'éleveurs sont inquiets lorsqu'ils ne parviennent pas à stopper la mortalité au nid.L'antibiotique étant moins efficace que les années passées, on passe à un autre, jusqu'à la prochaine fois.Il se peut qu'il n'y ait pas de prochaine fois car l'acquisition par les bactéries de résistance aux antibiotiques est devenue inéluctable, elle progresse d'année en année : les antibiotiques efficaces se compteront bientôt sur les doigts d'une seule main...
Il faut rappeler que l'usage systématique de ces produits est une hérésie car outre ce phénomène de résistance, elle conduit à produire des oiseaux fragiles incapables de se reproduire dans de bonnes conditions, car n'ayant pu dans le jeune âge se constituer une immunité intestinale.
Enfin, il est temps aujourd'hui de rappeler l'intérêt des méthodes dites alternatives, qui ne font appel finalement qu'à des processus biologiques naturels : extraits de plantes, probiotiques et prébiotiques.

A l'éclosion, l'oisillon viable va recevoir les premiers soins de la part de ses parents. Plusieurs points importants pour sa survie :

- Il a un tube digestif stérile, avec un pH de 5.5 - 6.0
- Ce pH assez élevé est favorable à la croissance des micro-organismes pathogènes
- Si l'oisillon est contaminé avant que les bactéries productrices d'acide lactique ne se soient installées dans le jabot, il y a risque de mortalité.
- En effet, toute la colonisation du tube digestif
dépend des conditions présentes dans le jabot ; les lactobacilles s'attachent à l'épithélium du jabot et s'y multiplient ; il y a inoculation de la bouillie alimentaire ce qui permet à ces lactobacilles de progresser jusqu'à l'intestin.
- Ils produisent de l'acide lactique qui a un effet bactéricide sur beaucoup de bactéries, sans que le pH du jabot soit particulièrement acide.

Revenons sur l'acide lactique qui fait partie des acides organiques, composés produits industriellement pour de nombreux usages dont un très important puisqu'il s'agit de l'utilisation comme bactéricide et fongicide.
Les bactéries utiles de la flore intestinale sont un bon exemple puisqu'elles permettent grâce à l'acide lactique produit de défendre l'organisme contre les bactéries néfastes.

Dans le monde et la nature qui nous entourent, les acides organiques sont très souvent présents alors que nous l'ignorons le plus souvent :

- lors de la fabrication de certains fromages, les ferments lactiques transforment le sucre du lait, le lactose en acide lactique.

- après avoir fabriqué du cidre avec des pommes, on peut le boire en l'état ou en faire du vinaigre, dit de cidre ; celui-ci contient des acides dont l'acide acétique qui lui donne son goût piquant.

- Le sorbier des oiseleurs (Sorbus aucuparia) dont les baies sont consommées par les oiseaux de la nature a donné le nom à un acide contenu dans ses baies immatures, l'acide sorbique ; celui-ci est fabriqué industriellement et utilisé comme agent conservateur des denrées alimentaires.

- la fourmi possède un moyen de défense assez original, avec une sorte de dard, elle projette de fines gouttelettes d'acide formique (nom tiré de formica, la fourmi en latin), qui ont le pouvoir de faire fuir leur agresseur.Certains oiseaux en tirent parti, les pics et autres piverts qui consomment des fourmis mais aussi d'autres oiseaux qui vont se vautrer et s'ébrouer dans une fourmillière : ce comportement a été étudié par des scientifiques qui l'interprètent comme un moyen de se déparasiter la peau et les plumes avec les projections d'acide formique.
De nombreux autres exemples existent, le chou que l'on fait fermenter par des bactéries va donner de la choucroute qui est riche en acides : lactique, propionique,...
Le citron contient de l'acide citrique et malique.
Quel est le rôle de ces acides ?
Ce sont avant tout des anti-microbiens naturels puis des substrats énergétiques utilisés par l'organisme.
La plupart d'entre eux sont utilisés comme conservateurs de certains aliments transformés (plats cuisinés,pain, salaisons, mayonnaise,...) car ils empêchent le développement des bactéries et champignons (levures et moisissures).Nous les connaissons sous le nom de E 200 (acide sorbique),E 330 (acide citrique) 202 (sorbate de potassium), 237 (formiate de sodium).

Ce sont aussi des moyens de défense anti-microbiens du tube digestif pour de nombreux organismes animaux : mammifères dont l'homme, les oiseaux mais aussi poissons, reptiles,...
Ces acides sont produits par les nombreuses bactéries de la flore digestive, les 'bonnes ' comme les mauvaises.Ils ont pour nom acide lactique, acétique, propionique,butyrique.Chaque type de bactérie produit tel ou tel acide en plus ou moins grande quantité.Les bactéries lactiques produisent surtout de l'acide lactique de même que les Bacillus subtilis, cereus et licheniformis. Les colibacilles et Enterococcus (faecalis) produiraient surtout de l'acide acétique et butyrique.
Mais alors quelle est la différence entre les bactéries utiles et les bactéries néfastes ?

- les bactéries productrices d'acide lactique ont une 'arme' plus puissante car celui-ci est plus fort que les acides acétique, propionique et butyrique.

- les mauvaises produisent en plus des toxines qui vont pouvoir par exemple 'digérer'le revêtement de l'intestin ou épithélium.En effet, certaines d'entre elles sont constituées par des enzymes capables de dégrader le mucus et les cellules de l'intestin.Lorsque les vaisseaux sanguins sont atteints, les microbes peuvent alors passer dans le sang et vont provoquer à plus ou moins long terme une scepticémie. Dans ces conditions, la capacité d'absorption de l'intestin est réduite, il y a perte de nutriments, d'eau ( diarrhées) et amaigrissement : un des symtômes est le 'ventre rouge' où l'on voit très souvent les intestins hémorragiques.

- Leurs conditions de développement : précisons ce qu'est le PH d'une solution : c'est la mesure de la concentration en ions H+, qui aboutit à un index variant de 0 à 14 : 0 à 7 acide , 7 neutre, 7 à 14 basique ou alcalin.Grossièrement, les bactéries lactiques préfèrent un milieu acide à légèrement acide (PH 5.5 à 6.5), les 'mauvaises bactéries' de légèrement acide à très basique (6.0 à 9).Ainsi, le PH du tube digestif va sélectionner les types de bactéries présentes.
Le schéma reproduit de l'ouvrage 'les maladies des canaris' (Viguié) et modifié, indique les variations du PH dans les différentes parties de l'appareil digestif.

Tous ces microbes se livrent une 'guerre' sans merci où règne un certain équilibre entre 'utiles' et 'néfastes'.Chacun se nourrit des nutriments présents, se multiplie en produisant des acides :ces derniers inhibent des germes concurrents ou sont utilisés comme source d'énergie par d'autres microbes.Cet état est profitable à l'organisme-hôte (l'oiseau) jusqu'à la survenue d'un événement qui va bouleverser cet équilibre, par exemple :

- aliment de moins bonne qualité car moins digeste : l'excès de protéines non digérées va entraîner la prolifération de germes putréfiants pathogènes produisant de l'ammoniaque.Le PH de l'intestin devenu plus alcalin sera moins favorable aux lactobacilles mais encore plus propice au développement de ces germes pathogènes.

- un traitement antibiotique : la forte diminution des bactéries utiles comme néfastes va surtout profiter à ces dernières.En effet, la perte des lactobacilles dans le jabot va supprimer cette 1ère barrière aux germes pathogènes, liée à la production d'acide lactique.Si l'on ne réensemence pas l'aliment ou l'eau, l'oiseau est en danger.

MODE D'ACTION DES ACIDES :

- direct : l'acide pénétre dans la bactérie et la tue en libérant l'ion hydrogène H+.L'augmentation de l'acidité de l'intestin crée des conditions défavorables à la multiplication des bactéries pathogènes, celles-ci tolérant des milieux neutres à basiques (alcalins).

- indirect : L'augmentation de l'acidité de l'estomac chimique (proventricule)et du gésier va améliorer la digestion des protéines, et produire moins de déchets azotés,donc moins de bactéries pathogènes dans l'intestin.
Lorsqu'on ajoute du vinaigre de cidre (acide acétique) ou de l'acide lactique dans l'eau de boisson, on bénéficie de l'effet direct dans le jabot et de l'effet indirect .

POURQUOI UTILISER DES ACIDES :
- pour suppléer les probiotiques, l'acidification est plus favorable à la flore lactique qui devient encore plus importante.
- il n'y a pas de phénomène de résistance des bactéries pathogènes.

LIMITES D'UTILISATION DES ACIDES :

- Lorsque les acides sont donnés sous forme libre (en l'état) dans l'eau de boisson ou dans l'aliment, ils ne vont agir qu'au niveau du jabot et du gésier : ils forment une première barrière en éliminant une partie des mauvaises bactéries.En effet, ces acides sont absorbés et(ou) neutralisés par les sécrétions neutres voire basiques dans la première partie de l'intestin : ils n'arrivent pas dans la partie terminale de l'intestin, là où il y a le plus de bactéries.
- D'autre part, si l'ajout d'acide est prolongé, l'estomac chimique (proventricule) réagit et par effet rétroactif va sécréter moins d'acide chlorhydrique, ce qui n'est pas le but recherché.

LA SOLUTION :
Elle consiste à entourer les acides d'une coque lipidique qui va les protéger dans le jabot et le gésier.La sécrétion de lipase pancréatique va commencer la digestion de ces 'micro-billes' et libérer progressivement les acides tout au long de l'intestin où ils vont pouvoir agir contre les bactéries.

PLUS CONCRETEMENT :

- un produit constitué de 4 acides associés à des huiles essentielles anti-microbiennes, le tout entouré d'une coque lipidique protectrice.
- Cibles : bactéries et champignons
- Applications : en cas de troubles digestifs, pour blanchir les reproducteurs, au moment des éclosions.
- Mode d'emploi : Incorporation dans la pâtée. Plusieurs doses selon l'utilisation

Il est certain que beaucoup d' éleveurs restent encore sceptiques en ce qui concerne ces concepts, basés sur le contrôle des bactéries pathogènes par des produits naturels ou issus du naturel .Cependant, ceux qui ont sauté le pas sont de plus en plus nombreux, convaincus de l'intérêt des méthodes alternatives : probiotiques, acides, huiles essentielles.
Ces produits donnés par voie orale sont réservés uniquement au maintien de la santé digestive : ils ne sont pas actifs dans le reste de l'organisme car ne passant pas ou très peu dans le sang.
Les antibiotiques médicamenteux ne doivent être utilisés qu'en dernier recours : lorsque les produits alternatifs se sont révélés inefficaces (passage du microbe dans le sang) ; ou bien sûr lorsque les symptômes ne sont pas d'ordre digestif (irritation de l'œil,blessure, trachéite,...).
N'oublions pas que les oiseaux de la nature, en contact avec les mêmes microbes mais en plus faible concentration, trouvent parmi les plantes, graines et autres fruits des substances bonnes pour leur santé.
Ils n'ont pas besoin d'antibiotiques.

Les éleveurs désirant davantage d'informations sur ces produits peuvent contacter :

Bruno ECKENFELDER
Spécialiste en nutrition des oiseaux
ASTRIDIA
42 Route de Ty Len -56400- Plougoumelen
T-F : 02-97-58-81-01
www.astridia.com EN CLIQUANT ICI
email : contact@astridia.com

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# Posté le dimanche 22 juin 2008 06:05